古代において、カカオ豆は石ですりつぶされ、水やスパイス類などを加え万能薬として飲用されていました。
また、アステカ族はカカオ豆を通貨とするなど、大変貴重なものとして扱いました。
当時、カカオはケツァルコアトルという農耕神によって授けられ、羽の美しいことで知られる " ケツァール QUETZAL " は、その神の使いと信じられていました。

石臼で挽かれた美しいカカオ豆と、その鳥のイメージから、ショコルの『美しい鳥 QUETZAL』は生まれました。

香料、乳化剤、油分の追加、コンチング なし。
カカオ本来のほろ苦さや酸味、溶けていない砂糖の食感と溶けてゆく甘みをお楽しみください。

・コロンビア 72%　5枚×5袋
・グレナダ 72%　5枚×5袋
・ペルーマラニョン 72%　5枚×6袋

計80枚入（5枚×16袋）

"EVERY DAY" に、 "EVERY ONE" に、お楽しみ頂けるボックス入り。

ひと袋ごとに箔押しされた個包となっています。
特別な時間のためのチョコレート。

（上記産地等は仕入れの状業により変わることがあります。ロットの違いにより風味が変わることがあります。）